日本社会 日本の穀類消費の変化(米⇒パン)の背景には米国の事情あり!
2013年世帯当たりの年間穀類支出額構成比で米とパンが同等の数字となった。食の欧米化・多様化と言うが、米とパンが並ぶ時代となったのは驚きだ。ここまで小麦が普及したのは、戦後の米国の小麦事情が深く関連しているようだ。
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